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Comer y beber

Los usos y costumbres, mitos y verdades de los porteños a la hora de comer y beber. Restos de vajilla, utensilios, mobiliario que utilizamos para elaborar o consumir alimentos y desechos de comida son fieles testigos del pasado.

Este episodio pertenece a la serie "Arqueología urbana de Buenos Aires"

La historia de la ciudad de Buenos Aires a través de objetos arqueológicos que fueron encontrados en su casco histórico. Conducido por el arquitecto y arqueólogo Daniel Schávelzon y por la historiadora Carolina Carman, Arquelolgía urbana de Buenos Aires nos acerca al lenguaje de esta disciplina, a la interpretación del valor histórico de sus hallazgos y a la confrontación de experiencias arqueológicas con documentos y relatos históricos.