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Democracia, economía y sociedad
Video | Entrevistas, ponencia y exposición
La recuperación de la democracia el 10 de diciembre de 1983 no implicó la inmediata reconquista de la soberanía de la política económica: la dictadura había dejado una economía condicionada por la deuda externa, con el aparato productivo del Estado desmantelado. Nos detenemos en algunos momentos que grafican la situación, como la "economía de guerra" -planteada por Alfonsín-, el Plan Austral y el Primavera, la última semana de mayo de 1989, la hiperinflación de 1991, la convertibilidad, la llegada de Domingo Cavallo y su estrategia disciplinadora del terror económico, y la crisis del 2001, entre otros. ¿De qué manera y a qué costo se recuperó, durante el siglo XXI, el papel del Estado como regulador de la economía argentina?
Especial Malvinas Resolución 2065
Video | Material audiovisual
El 16 de diciembre de 1965, la Asamblea General de las Naciones Unidas adoptó, por abrumadora mayoría y sin ningún voto negativo, la Resolución 2065, por la cual reconoció formal y expresamente la existencia de la disputa de soberanía entre la República Argentina y el Reino Unido sobre la cuestión de las islas Malvinas, e instó a estas dos únicas partes a encontrar una solución pacífica, a través de negociaciones bilaterales y teniendo en cuenta los intereses de los habitantes de las islas. Esta resolución fue un hito trascendental que logró finalmente revertir la negativa británica a emprender el diálogo que la Argentina reclamó por 133 años, desde que el 3 de enero de 1833 fueron ocupadas por la fuerza y expulsadas las autoridades y la población argentina que allí residía.
Alimentación saludable y económica
Video | Material audiovisual
¿Qué alimentos son imprescindibles en toda dieta? ¿Cómo se aprovechan los nutrientes de aquello que cocinamos? ¿Qué recetas podemos incorporar al menú? Una guía para sacar el mayor beneficio de aquello que comemos, teniendo en cuenta las posibilidades que nos ofrece la región en la que vivimos y entendiendo que nuestra alimentación es un factor determinante de nuestra salud y de nuestro desarrollo físico y mental.
Nuestros nutrientes y alimentos
Video | Material audiovisual
Necesidades de nutrientes en cada etapa de la vida, la higiene de los alimentos, conservación mediante diferentes métodos, controles bromatológicos. ¿Qué información debemos buscar en los envases?
Derecho a la alimentación y a estar nutridos
Video | Entrevistas, ponencia y exposición
¿Qué alimentos son imprescindibles en toda dieta? ¿Cómo se aprovechan los nutrientes de aquello que cocinamos? ¿Qué recetas podemos incorporar al menú? Una guía para sacar el mayor beneficio de aquello que comemos, teniendo en cuenta las posibilidades que nos ofrece la región en la que vivimos y entendiendo que nuestra alimentación es un factor determinante de nuestra salud y de nuestro desarrollo físico y mental.
Cómo lavar los alimentos
Video | Material audiovisual
Propuestas y alternativas para enriquecer la dieta y agregar más nutrientes al menú, teniendo en cuenta que la alimentación es un factor determinante de la salud. Además, información necesaria para mantener la higiene en la cocina y modificar las conductas alimentarias para lograr un mejor estado físico.
Alimentos seguros
Video | Material audiovisual
Propuestas y alternativas para enriquecer la dieta y agregar más nutrientes al menú, teniendo en cuenta que la alimentación es un factor determinante de la salud. Además, información necesaria para mantener la higiene en la cocina y modificar las conductas alimentarias para lograr un mejor estado físico.
Consumo de sal
Video | Material audiovisual
La sal es uno de los condimentos más utilizados en la cocina. Sin embargo, su abuso se convierte en un enemigo de la salud. Claves para evitarlo, enfermedades asociadas y riesgos.
Calcio y hierro
Video | Material audiovisual
Su presencia en el organismo es pequeña en relación con otras sustancias y elementos químicos. ¿Por qué nos preocupan especialmente?
Democracia, economía y sociedad
Video | Entrevistas, ponencia y exposición
La recuperación de la democracia el 10 de diciembre de 1983 no implicó la inmediata reconquista de la soberanía de la política económica: la dictadura había dejado una economía condicionada por la deuda externa, con el aparato productivo del Estado desmantelado. Nos detenemos en algunos momentos que grafican la situación, como la "economía de guerra" -planteada por Alfonsín-, el Plan Austral y el Primavera, la última semana de mayo de 1989, la hiperinflación de 1991, la convertibilidad, la llegada de Domingo Cavallo y su estrategia disciplinadora del terror económico, y la crisis del 2001, entre otros. ¿De qué manera y a qué costo se recuperó, durante el siglo XXI, el papel del Estado como regulador de la economía argentina?
Especial Malvinas Resolución 2065
Video | Material audiovisual
El 16 de diciembre de 1965, la Asamblea General de las Naciones Unidas adoptó, por abrumadora mayoría y sin ningún voto negativo, la Resolución 2065, por la cual reconoció formal y expresamente la existencia de la disputa de soberanía entre la República Argentina y el Reino Unido sobre la cuestión de las islas Malvinas, e instó a estas dos únicas partes a encontrar una solución pacífica, a través de negociaciones bilaterales y teniendo en cuenta los intereses de los habitantes de las islas. Esta resolución fue un hito trascendental que logró finalmente revertir la negativa británica a emprender el diálogo que la Argentina reclamó por 133 años, desde que el 3 de enero de 1833 fueron ocupadas por la fuerza y expulsadas las autoridades y la población argentina que allí residía.
Alimentación saludable y económica
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¿Qué alimentos son imprescindibles en toda dieta? ¿Cómo se aprovechan los nutrientes de aquello que cocinamos? ¿Qué recetas podemos incorporar al menú? Una guía para sacar el mayor beneficio de aquello que comemos, teniendo en cuenta las posibilidades que nos ofrece la región en la que vivimos y entendiendo que nuestra alimentación es un factor determinante de nuestra salud y de nuestro desarrollo físico y mental.
Nuestros nutrientes y alimentos
Video | Material audiovisual
Necesidades de nutrientes en cada etapa de la vida, la higiene de los alimentos, conservación mediante diferentes métodos, controles bromatológicos. ¿Qué información debemos buscar en los envases?
Derecho a la alimentación y a estar nutridos
Video | Entrevistas, ponencia y exposición
¿Qué alimentos son imprescindibles en toda dieta? ¿Cómo se aprovechan los nutrientes de aquello que cocinamos? ¿Qué recetas podemos incorporar al menú? Una guía para sacar el mayor beneficio de aquello que comemos, teniendo en cuenta las posibilidades que nos ofrece la región en la que vivimos y entendiendo que nuestra alimentación es un factor determinante de nuestra salud y de nuestro desarrollo físico y mental.
Cómo lavar los alimentos
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Propuestas y alternativas para enriquecer la dieta y agregar más nutrientes al menú, teniendo en cuenta que la alimentación es un factor determinante de la salud. Además, información necesaria para mantener la higiene en la cocina y modificar las conductas alimentarias para lograr un mejor estado físico.
Alimentos seguros
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Propuestas y alternativas para enriquecer la dieta y agregar más nutrientes al menú, teniendo en cuenta que la alimentación es un factor determinante de la salud. Además, información necesaria para mantener la higiene en la cocina y modificar las conductas alimentarias para lograr un mejor estado físico.
Consumo de sal
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La sal es uno de los condimentos más utilizados en la cocina. Sin embargo, su abuso se convierte en un enemigo de la salud. Claves para evitarlo, enfermedades asociadas y riesgos.
Calcio y hierro
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