Biología Todas

La reacción de Maillard

Video | Material audiovisual

En este fragmento de la serie «Entornos invisibles de la ciencia y la tecnología» se explica cómo se relacionan la temperatura, el tiempo de cocción y el tipo de músculo de las carnes para generar ciertos procesos como el llamado "reacción de Maillard".

Homenaje a Rolando García, pionero de la ciencia argentina moderna

Video | Entrevistas, ponencia y exposición

En este video, el destacado físico argentino Jorge Aliaga habla sobre Rolando García, decano de la Facultad de Ciencias Exactas de la UBA entre 1957 y 1966 y vicepresidente fundador del Conicet, y explica el papel fundamental que García tuvo en el desarrollo de la ciencia y la universidad en la Argentina.

El proceso de preparación del pan

Video | Material audiovisual

En este fragmento de la serie Entornos invisibles de la ciencia y la tecnología se explica cómo se prepara el pan y se describen los procesos físicos y las reacciones bioquímicas necesarias para lograrlo.

Experiencias que inspiran

Colección

En esta sección encontrarán una selección de notas elaboradas por el portal educ.ar que tienen como objetivo mostrar buenas prácticas pedagógicas desarrolladas por docentes, alumnos y familiares en el contexto escolar. Algunas de ellas giran en torno a la innovación tecnológica y otras se relacionan con diferentes disciplinas o modalidades. 

Semilleros

Texto

¿Cómo germinar semillas? Con esta propuesta podrán ser testigos del proceso de transformación de una semilla en una nueva planta. Actividad apta para todas las edades.

Breve historia del sida y los prejuicios asociados

Video | Material audiovisual

¿Cómo fue el proceso de identificación del VIH y el sida? ¿Quién fue Roberto Jáuregui? Este video forma parte de la colección Seguimos Educando.

EducApps para trabajar en anatomía

Texto | Entrevistas, ponencia y exposición

La anatomía es la ciencia que estudia la estructura y forma de los seres vivos, y las relaciones entre las diversas partes que los constituyen.

HIV/Sida

Video | Material audiovisual

En la década de los ochenta, se descubrió el virus de la inmunodeficiencia humana (VIH) como agente de la epidemia de SIDA. Si bien los avances de la medicina nos acercan a mayor información y nos permiten pensar en tratamientos más efectivos contra la enfermedad, la epidemia continúa creciendo. Según los especialistas, lo relevante continúa siendo la prevención.

Infecciones de transmisión sexual y VIH

Video | Material audiovisual

HPV, hepatitis B, sífilis, uretritis, VIH... Las infecciones de transmisión sexual son muchas. Diego Golombek comenta cuáles son las más comunes, sus síntomas y consecuencias, su prevención y tratamiento.

La reacción de Maillard

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Homenaje a Rolando García, pionero de la ciencia argentina moderna

Video | Entrevistas, ponencia y exposición

En este video, el destacado físico argentino Jorge Aliaga habla sobre Rolando García, decano de la Facultad de Ciencias Exactas de la UBA entre 1957 y 1966 y vicepresidente fundador del Conicet, y explica el papel fundamental que García tuvo en el desarrollo de la ciencia y la universidad en la Argentina.

El proceso de preparación del pan

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En este fragmento de la serie Entornos invisibles de la ciencia y la tecnología se explica cómo se prepara el pan y se describen los procesos físicos y las reacciones bioquímicas necesarias para lograrlo.

Experiencias que inspiran

Colección

En esta sección encontrarán una selección de notas elaboradas por el portal educ.ar que tienen como objetivo mostrar buenas prácticas pedagógicas desarrolladas por docentes, alumnos y familiares en el contexto escolar. Algunas de ellas giran en torno a la innovación tecnológica y otras se relacionan con diferentes disciplinas o modalidades. 

Semilleros

Texto

¿Cómo germinar semillas? Con esta propuesta podrán ser testigos del proceso de transformación de una semilla en una nueva planta. Actividad apta para todas las edades.

Breve historia del sida y los prejuicios asociados

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La anatomía es la ciencia que estudia la estructura y forma de los seres vivos, y las relaciones entre las diversas partes que los constituyen.

HIV/Sida

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En la década de los ochenta, se descubrió el virus de la inmunodeficiencia humana (VIH) como agente de la epidemia de SIDA. Si bien los avances de la medicina nos acercan a mayor información y nos permiten pensar en tratamientos más efectivos contra la enfermedad, la epidemia continúa creciendo. Según los especialistas, lo relevante continúa siendo la prevención.

Infecciones de transmisión sexual y VIH

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