El sistema digestivo

Corte transversal del intestino delgado

Microfotografía. Vasos sanguíneos inyectados. Obsérvese la riqueza de las vellosidades en los capilares; la pared muscular muestra sus fibras circulares (interior) y sus fibras longitudinales (exterior). La capa pálida entre la mucosa y la pared muscular está constituida por tejido glandular.

Tejido conjuntivo del hígado

Microfotografía. Los vasos sanguíneos han sido inyectados. La red dibujada por los capilares muestra que el hígado está constituido por numerosos lóbulos. En el centro de cada uno de estos lóbulos se encuentra una ramificación de la vena suprahepática. En la periferia de estos corpúsculos bien delimitados, se pueden distinguir ramificaciones de la vena aorta, de la arteria hepática y del canal colédoco. Para hacer esta preparación se ha utilizado una tinción especial, llamada tricrómico de Masson.

Situación del aparato digestivo

Presentación (moldura) de los órganos encerrados en el tórax y en el abdomen. Obsérvese la separación de estas dos cavidades naturales por el diafragma. La voluminosa glándula marrón oscura, situada debajo del diafragma, es el hígado, dividido en dos partes por un surco vertical.

Los dientes

Obsérvense los distintos tipos de dientes humanos y el esquema de la sección longitudinal de un diente. Los dientes son pequeños huesecillos que están situados en los maxilares. Los dientes están formados por dos tipos de tejido calcificado la parte exterior llamada dentina, y la raíz, cemento. Durante la vida humana se desarrollan dos tipos de dientes o denticiones, la primera llamada “dientes de leche” y la segunda, la dentición permanente, que consta de un total de 32 piezas, 16 en cada maxilar.

Esquema del aparato digestivo

El grado de acidez (pH) está indicado en las regiones sucesivas. Estas indicaciones son muy importantes, pues los fermentos digestivos no son activos más que dentro de límites bien determinados de la escala de acidez; por otra parte, estas indicaciones tienen importancia cuando se estudian los períodos de reposo del estómago y la función del píloro. En azul: alcalino (pH) elevado. En rojo: ácido (pH) débil. No hay vellosidades pero sí numerosas glándulas de Lieberkuhn.

Cavidad bucal

Dientes (1), lengua móvil (6), velo del paladar (2), campanilla, úvula (3) y amígdalas palativas (4). La campanilla es una protuberancia del velo del paladar situada en el centro del orificio posterior de la boca. Detrás de la campanilla vemos una parte de la faringe: la faringe bucal o boca posterior. A izquierda y derecha, a ambos lados de la garganta, emergen dos glándulas en forma de almendra, llamadas amígdalas (7). En el plano posterior vemos la mucosa de la garganta (5). Obsérvese la mucosa lisa (y su red de capilares) de la boca y de la faringe.

Esquema del aparato digestivo

Los órganos de secreción activa (o porciones de estos órganos) aparecen en verde. (1). Boca (cavidad bucal). (2). Glándulas salivares. (3). Esófago. (4). Cardias. (5). Estómago. (6). Píloro. (7). Duodeno. (8). Hígado. (9). Vesícula biliar. (10). Páncreas. (11). Intestino delgado. (12). Ciego. (13). Apéndice vermiforme. (14). Intestino grueso. (15). Recto. (16). Ano.

Partes del aparato digestivo

Se ha quitado el intestino delgado. Vemos la curva del duodeno, el mesenterio (membrana que contiene los vasos que irrigan a los intestinos) y sus vasos sanguíneos; debajo, el recto.

Glándulas salivales

Moldura de la cabeza presentada de perfil. Delante y debajo del pabellón de la oreja (1), la glándula parótida y su canal excretor, llamado “conducto de Stenon” (es una glándula de secreción externa). En el ángulo interno del maxilar inferior, la glándula submaxilar (2).

Aparato digestivo

Localización y partes del aparato digestivo. El aparato digestivo es el conjunto de órganos que intervienen en el desarrollo de la función digestiva. Está formado por las glándulas anexas, que son las glándulas que secretan los jugos necesarios para la digestión: glándulas salivares, hígado y páncreas, y el tubo digestivo, que es un conducto de unos 10 metros y que está formado por: boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso.

Mecanismos de inspiración y deglución

Esquema del trayecto seguido por el aire en la inspiración y esquema mostrando el mecanismo de la deglución. Las flechas (en el dibujo de la izquierda) muestran el recorrido del aire durante la inspiración por la nariz. (1). Fosas nasales. (2). Cavidad bucal. (3). Lengua. (4). Velo del paladar. (5). Boca posterior. (6). Epiglotis levantada. (7). Laringe. (8). Esófago. Obsérvese el hueso hioides a la izquierda de la epiglotis y el trayecto seguido por el bolo alimenticio en el momento de la deglución.

Corte transversal del intestino delgado

Microfotografía. Obsérvense los repliegues de la mucosa, o válvulas conniventes (1), sostenidas por tejido conjuntivo, y las largas y numerosas vellosidades intestinales (2). Estas vellosidades intestinales se levantan sobre las válvulas en todas direcciones: de esta forma el corte nos las presenta bajo diferentes aspectos. En su base observamos los orificios de las glándulas intestinales (3) o de Lieberkuhn. Delante del repliegue que tiene la forma de una tabla, vemos un orificio oscuro de células: corresponde a una glándula linfática (4).

Mucosa del intestino delgado

La mucosa ha sido extendida y los capilares inyectados. Obsérvese la riqueza en capilares de toda la pared intestinal, pero principalmente de las vellosidades: es una verdadera red.

Parte del páncreas

Microfotografía. En el centro de uno de los lóbulos del páncreas (1), coloreado de forma artificial en rojizo, se observa la presencia de dos islotes de Langerhans (2). En ellos se encuentran las células que segregan la insulina (principio activo-hormonal).

Corte transversal del intestino grueso

Microfotografía. No tiene vellosidades pero sí numerosas glándulas de Lieberkuhn segregando un líquido espeso y viscoso llamado mucus. A partir del tejido conjuntivo con células adiposas, hacia el exterior encontramos de nuevo la pared muscular de fibras circulares primero y de fibras longitudinales después.

Partes del aparato digestivo

Se ha quitado el estómago y el colon transverso. Esto nos permite ver, encima a la derecha de la imagen, próximo al orificio diafragmático (3), en el diafragma (1), el bazo (2). Debajo del bazo, y dirigiéndose hacia el centro, el páncreas. En la comba de esta glándula vemos una parte del riñón izquierdo (4) y su glándula suprarrenal (5).

El aparato digestivo

Los órganos del abdomen (se ha quitado el hígado). Encima a la derecha, debajo del diafragma: el estómago. Obsérvese la abertura por la cual el esófago atraviesa el diafragma para llegar al estómago. Se ve el orificio por el cual el estómago comunica con el duodeno. El intestino grueso (marrón oscuro) muestra tres partes: el colon ascendente, el colon transverso y el colon descendente. El íleon desemboca en el intestino grueso por la válvula íleo-cecal. Obsérvese la posición respectiva del ciego y del apéndice. Las asas del intestino delgado están contenidas en el grueso bucle que forma el intestino grueso.

Glándulas salivales

Corte longitudinal practicado un poco a la derecha del plano sagital de la cabeza. La glándula submaxilar (1) y la glándula sublingual (2). Mientras la glándula submandibular drena por el conducto de Wharton, la sublingual lo hace mediante los canales de Walter y Bartolino.

Estómago

Para tomar esta radiografía del estómago ha sido necesario que el paciente ingiriera una papilla de bario, que es radioopaca, es decir, opaca a los Rayos X; en la radiografía el estómago aparece de color oscuro.

La mucosa está coloreada artificialmente en color oscuro y forma repliegues que permiten el paso de los bolos alimenticios ya voluminosos. A continuación de la mucosa, la pared muscular presenta dos capas sucesivas: las fibras musculares circulares y las fibras musculares longitudinales.

La dentición

El hombre adulto tiene 32 dientes: 20 molares, 4 caninos y 8 incisivos. Obsérvense las partes de los dientes: las raíces y coronas, y los alvéolos en los que se insertan los dientes. Los dientes están alimentados por vasos sanguíneos: son sensibles porque tienen terminaciones nerviosas (nervios); por su forma están adaptados a diferentes funciones: masticar (molares), desgarrar (caninos) cortar (incisivos).

Intestino

El intestino se divide en dos partes, el intestino delgado y el intestino grueso. En el primero se continúa y finaliza la digestión de los alimentos, ya iniciada en la boca y en el estómago. La digestión es realizada por la propia secreción intestinal y por los jugos digestivos del hígado y del páncreas que vierten en el duodeno. En el intestino delgado se realiza también la absorción del alimento a través de las microvellosidades que pueden observarse en el esquema.

Esófago

Microfotografía. Detalle del corte transversal del esófago, visto a través de un fuerte aumento. El esófago es la porción del tubo digestivo comprendida entre la faringe y el estómago. Su longitud oscila entre los 24 y 28 cm, sus paredes son musculosas, se encuentra detrás de la tráquea y atraviesa el diafragma. Se encarga de impulsar el bolo alimenticio, en la fase final de la deglución, hasta el estómago mediante contracciones de sus paredes.