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La tecnología detrás de las carnes

El ácido linoleico conjugado (CLA) es la única fuente de ácidos grasos con propiedades anticancerígenas de acuerdo con la Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos. Las carnes bovinas tienen CLA, por eso los expertos de INTI-Carnes realizaron una investigación que pretende dar mayor valor agregado a la producción argentina.


Ficha

Publicado: 23 de septiembre de 2014

Última modificación: 05 de mayo de 2020

Audiencia

Docentes

Estudiantes

Área / disciplina

Física

Química

Biología

Ciencias Naturales

Nivel

Secundario

Categoría

Entrevistas, ponencia y exposición

Modalidad

Todas

Formato

Video

Etiquetas

carne

industria

tecnología

orientación vocacional

INTI

Autor/es

Educ.ar

Licencia

Creative Commons: Atribución – No Comercial – Compartir Igual (by-nc-sa)


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