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Química Ministerio de Educación de la Nación

¿Cómo hacer pan sin gluten?

Video | Material audiovisual

Un tutorial donde se explica, paso a paso, cómo cocinar un pan sin gluten.

¿Qué es y cómo afecta la celiaquía?

Video | Material audiovisual

Este video explica por qué la ingesta de trigo, avena, cebada y centeno encierra el peligro de la celiaquía. Uno de cada 100 habitantes de nuestro país la padece.

Cultivo y producción de trigo en Latinoamérica

Video | Material audiovisual

En este video se ubica al trigo como el cultivo más extendido en el mundo. Además, constituye el principal alimento seguido por el arroz, la papa, la soja y el maíz.

Historia de la producción del pan

Video | Material audiovisual

Este video recorre la historia del pan, una preparación que ha acompañado a la humanidad desde los tiempos más antiguos.

¿La genética nos determina?

Libro electrónico | Actividades

Esta guía con actividades para el aula y el hogar propone trabajar con las y los estudiantes de Secundaria Ciclo Orientado sobre el ADN.

¿Qué es la epigenética y el determinismo genético?

Video | Material audiovisual

Este video explica que no solo los genes influyen en la genética de los organismos, que también el ambiente los determina. 

El ADN: variabilidad y surgimiento de especies

Video | Material audiovisual

Material audiovisual sobre las variables para tener en cuenta en relación con la herencia y los rasgos que se modifican entre generaciones.

¿Cómo extraer el ADN de una banana?

Video

En este capítulo se comparte el paso a paso para realizar el experimento de como extraer el ADN de una banana. 

Genoma, genotipo y fenotipo

Video | Material audiovisual

El genoma es el conjunto de información genética que contiene las celulas de una determinada especie. Este video muestra la diferencia entre genotipo y fenotipo. 

¿Cómo hacer pan sin gluten?

Video | Material audiovisual

Un tutorial donde se explica, paso a paso, cómo cocinar un pan sin gluten.

¿Qué es y cómo afecta la celiaquía?

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Cultivo y producción de trigo en Latinoamérica

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En este video se ubica al trigo como el cultivo más extendido en el mundo. Además, constituye el principal alimento seguido por el arroz, la papa, la soja y el maíz.

Historia de la producción del pan

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Este video recorre la historia del pan, una preparación que ha acompañado a la humanidad desde los tiempos más antiguos.

¿La genética nos determina?

Libro electrónico | Actividades

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¿Qué es la epigenética y el determinismo genético?

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El ADN: variabilidad y surgimiento de especies

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Material audiovisual sobre las variables para tener en cuenta en relación con la herencia y los rasgos que se modifican entre generaciones.

¿Cómo extraer el ADN de una banana?

Video

En este capítulo se comparte el paso a paso para realizar el experimento de como extraer el ADN de una banana. 

Genoma, genotipo y fenotipo

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El genoma es el conjunto de información genética que contiene las celulas de una determinada especie. Este video muestra la diferencia entre genotipo y fenotipo.