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Libro electrónico

La editorial Siglo veintiuno editores permitió incluir estos capítulos del libro que forma parte de la colección Ciencia que ladra, para el Programa Seguimos Educando.  Dirigida por Diego Golombek, la Serie Clásica y la Serie Mayor también ladra pero no muerde, ¡sólo que ladra más fuerte!

Ricardo Velluti: ¿Es posible el aprendizaje durante el sueño?

Texto | Entrevistas, ponencia y exposición

El Dr. Ricardo Velluti- médico, neurólogo y doctor en Ciencias Biológicas, nacido en Uruguay-, dialogó con educ.ar acerca de sus investigaciones sobre los aspectos fisiológicos del sueño.

La química de los alimentos

Libro electrónico

Este libro acerca una visión complementaria de la química en los alimentos que encuentra su apoyo en las interacciones entre diferentes moléculas y las de ciertos compuestos especialmente frente al calor. Explica las propiedades funcionales de los ingredientes alimentarios, aquellas propiedades no nutricionales que afectan las características sensoriales de los alimentos (textura, sabor, aroma, etc.). 

Male te cuida: Factores de riesgo

Interactivo | Actividades

¿Cuáles son los factores de riesgo de los Accidentes Cerebros Vasculares? ¿Te animás a identificarlos?

Novela e historia: la obra de Alejo Carpentier

Libro electrónico | Actividades

Estas actividades proponen analizar fragmentos de la novela El recurso del método, de Alejo Carpentier, en relación con el contexto político latinoamericano, el movimiento literario del realismo mágico y la obra El discurso del método de Descartes.

La cautiva, de Esteban Echeverría

Libro electrónico

La cautiva es un poema épico del escritor argentino Esteban Echeverría publicado en 1837, dentro del libro Rimas. El texto ha sido considerado como la primera gran obra de la literatura argentina, antecedente inmediato de la aparición de la novela en ese país y a la vez vehículo para el éxito del romanticismo

El público, de Federico García Lorca

Libro electrónico

El público es una obra de teatro de Federico García Lorca. Obra surrealista, en la que se mantiene ambiguo qué partes son una alucinación y cuales una «realidad dramática», estudia los deseos homosexuales reprimidos y defiende el derecho a la libertad erótica. Forma parte del llamado «teatro imposible» de Lorca

Conan, de Robert E. Howard

Libro electrónico

Conan, el bárbaro es la creación más popular de Robert E. Howard y uno de los hitos de la cultura popular moderna. El personaje se ha convertido en el arquetipo fundamental de la fantasía heroica estadounidense del sigo XX.

Conan de las islas, de Robert E. Howard

Libro electrónico

Una peligrosa amenaza se cierne sobre Aquilonia desde el lejano Occidente. Conan renunciará a su trono y su corona, y navegará hacia el oeste en una nueva aventura.

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La química de los alimentos

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