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Síntesis de proteínas 3D
Video | Entrevistas, ponencia y exposición
Los seres vivos fabrican moléculas que constituyen sus células y tejidos y que están formadas por cadenas de aminoácidos que se llaman proteínas. Este video permite comprender qué es una proteína, cómo está compuesta y cómo se sintetiza.
La reacción de Maillard
Video | Material audiovisual
En este fragmento de la serie «Entornos invisibles de la ciencia y la tecnología» se explica cómo se relacionan la temperatura, el tiempo de cocción y el tipo de músculo de las carnes para generar ciertos procesos como el llamado "reacción de Maillard".
Transformaciones al cocinar
Video | Entrevistas, ponencia y exposición
El video describe cuáles son los procesos físicos y las reacciones químicas ocurridas durante la cocción de alimentos.
Las hormonas esteroides
Video | Entrevistas, ponencia y exposición
Este video explica qué son las hormonas esteroides, cuáles son sus características y cuál es su mecanismo de acción.
La meiosis
Video | Entrevistas, ponencia y exposición
Este video explica qué es la meiosis y cuáles son las etapas de este proceso.
La mitosis
Video | Entrevistas, ponencia y exposición
Este video explica qué es la mitosis y describe sus fases.
Transporte activo
Video | Entrevistas, ponencia y exposición
Este video explica cómo transportan sustancias las células y describe el proceso mediante un ejemplo.
Traducción del ADN
Video | Entrevistas, ponencia y exposición
Este video explica en qué consiste el proceso de traducción del ADN, segundo paso de la expresión génica, y permite comprender las tres etapas que lo componen: iniciación, elongación y terminación.
Síntesis de proteínas 3D
Video | Entrevistas, ponencia y exposición
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La reacción de Maillard
Video | Material audiovisual
En este fragmento de la serie «Entornos invisibles de la ciencia y la tecnología» se explica cómo se relacionan la temperatura, el tiempo de cocción y el tipo de músculo de las carnes para generar ciertos procesos como el llamado "reacción de Maillard".
Transformaciones al cocinar
Video | Entrevistas, ponencia y exposición
El video describe cuáles son los procesos físicos y las reacciones químicas ocurridas durante la cocción de alimentos.
Las hormonas esteroides
Video | Entrevistas, ponencia y exposición
Este video explica qué son las hormonas esteroides, cuáles son sus características y cuál es su mecanismo de acción.
La meiosis
Video | Entrevistas, ponencia y exposición
Este video explica qué es la meiosis y cuáles son las etapas de este proceso.
La mitosis
Video | Entrevistas, ponencia y exposición
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Transporte activo
Video | Entrevistas, ponencia y exposición
Este video explica cómo transportan sustancias las células y describe el proceso mediante un ejemplo.
Traducción del ADN
Video | Entrevistas, ponencia y exposición
Este video explica en qué consiste el proceso de traducción del ADN, segundo paso de la expresión génica, y permite comprender las tres etapas que lo componen: iniciación, elongación y terminación.