Cocina B: "El pan"
Video | Material audiovisual
El proceso de elaboración del pan y algunos de los cambios que sufre la materia a partir del comportamiento de las levaduras. Además, los descubrimientos de Luis Pasteur.
Cocina A: "Laboratorio La Parrilla"
Video | Material audiovisual
¿Cuáles son los distintos fenómenos químicos que se producen durante la cocción de las carnes?
Red eléctrica
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Una breve reseña histórica sobre la electricidad y su uso para la iluminación. Además, las diferencias entre la corriente alterna y la continua.
Parque de diversiones: El juego de las tazas
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El juego de las tazas combina tres movimientos de rotación diferentes. ¿Se puede trazar una analogía entre los movimientos de los platos en este juego y los de la Luna alrededor del Sol?
Como agua y aceite
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Todos hemos usado alguna vez la frase "Son como agua y aceite". ¿Por qué estos elementos no se mezclan?
El pan que respira
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¿Por qué hay pequeños huecos dentro del pan? Lo averiguamos, gracias al Dr. G.
Formas confitadas
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Los físicos descubrieron que se pueden empaquetar más densamente los confites con forma que aquellos esféricos. El porqué nos lo explica el Dr. G.
El salero ya no sala
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¿Por qué se tapa el salero? ¿Es solo una cuestión de humedad? Descubrimos otras razones.
Consumir antes de...
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El Dr. G explica por qué el agua tiene fecha de vencimiento cuando está embotellada.
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Parque de diversiones: El juego de las tazas
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