El proceso de preparación del pan
Video | Material audiovisual
En este fragmento de la serie Entornos invisibles de la ciencia y la tecnología se explica cómo se prepara el pan y se describen los procesos físicos y las reacciones bioquímicas necesarias para lograrlo.
La reacción de Maillard
Video | Material audiovisual
En este fragmento de la serie «Entornos invisibles de la ciencia y la tecnología» se explica cómo se relacionan la temperatura, el tiempo de cocción y el tipo de músculo de las carnes para generar ciertos procesos como el llamado "reacción de Maillard".
Antes y después de Darwin
Video | Material audiovisual
Breve historia de las ideas acerca de la transformación de las especies en el tiempo: creacionismo, fijismo, transformismo y evolucionismo, centrado en Darwin. ¿Cómo construyó sus ideas? El viaje en el Beagle, su paso por la Argentina.
La historia de las fuentes de energía
Video | Material audiovisual
Las fuentes de energía útiles al hombre: desde la energía propia y la de los animales, pasando por la combustión, las máquinas y el aprovechamiento de la energía del agua, del Sol y el viento, hasta la producción de electricidad por energía atómica o nuclear.
El estudio del sistema solar
Video | Material audiovisual
Desde el comienzo de la historia, el ser humano se preguntó por los diferentes astros que giraban alrededor de la Tierra. Este video recorre las principales visiones y teorías que explican cómo funciona el sistema solar.
Más allá del sistema solar
Video | Material audiovisual
Las constelaciones, en la antigüedad y la actualidad. La evolución de la conquista espacial (satélites, naves, sondas y estaciones espaciales) destacando lo que revelaron sobre las estrellas y el universo.
Miradas satelitales
Video | Material audiovisual
La Tierra vista desde el espacio en imágenes satelitales. Se muestran acercamientos vistos desde el cielo. Se resaltan los satélites artificiales y su importancia para el estudio y la preservación de los recursos naturales.
La Luna vista desde la Tierra
Video | Material audiovisual
Cómo vemos la luna en el cielo y qué son las fases lunares. Se estudia este satélite según diversas culturas y se analiza la información que proveen las rocas obtenidas por las expediciones realizadas.
Comidas del día
Video | Material audiovisual
Descubrí cómo utilizar la lengua de señas para hablar de los alimentos y de lo que te gusta comer. ¿Cómo se dirá papa frita con señas?
El proceso de preparación del pan
Video | Material audiovisual
En este fragmento de la serie Entornos invisibles de la ciencia y la tecnología se explica cómo se prepara el pan y se describen los procesos físicos y las reacciones bioquímicas necesarias para lograrlo.
La reacción de Maillard
Video | Material audiovisual
En este fragmento de la serie «Entornos invisibles de la ciencia y la tecnología» se explica cómo se relacionan la temperatura, el tiempo de cocción y el tipo de músculo de las carnes para generar ciertos procesos como el llamado "reacción de Maillard".
Antes y después de Darwin
Video | Material audiovisual
Breve historia de las ideas acerca de la transformación de las especies en el tiempo: creacionismo, fijismo, transformismo y evolucionismo, centrado en Darwin. ¿Cómo construyó sus ideas? El viaje en el Beagle, su paso por la Argentina.
La historia de las fuentes de energía
Video | Material audiovisual
Las fuentes de energía útiles al hombre: desde la energía propia y la de los animales, pasando por la combustión, las máquinas y el aprovechamiento de la energía del agua, del Sol y el viento, hasta la producción de electricidad por energía atómica o nuclear.
El estudio del sistema solar
Video | Material audiovisual
Desde el comienzo de la historia, el ser humano se preguntó por los diferentes astros que giraban alrededor de la Tierra. Este video recorre las principales visiones y teorías que explican cómo funciona el sistema solar.
Más allá del sistema solar
Video | Material audiovisual
Las constelaciones, en la antigüedad y la actualidad. La evolución de la conquista espacial (satélites, naves, sondas y estaciones espaciales) destacando lo que revelaron sobre las estrellas y el universo.
Miradas satelitales
Video | Material audiovisual
La Tierra vista desde el espacio en imágenes satelitales. Se muestran acercamientos vistos desde el cielo. Se resaltan los satélites artificiales y su importancia para el estudio y la preservación de los recursos naturales.
La Luna vista desde la Tierra
Video | Material audiovisual
Cómo vemos la luna en el cielo y qué son las fases lunares. Se estudia este satélite según diversas culturas y se analiza la información que proveen las rocas obtenidas por las expediciones realizadas.
Comidas del día
Video | Material audiovisual
Descubrí cómo utilizar la lengua de señas para hablar de los alimentos y de lo que te gusta comer. ¿Cómo se dirá papa frita con señas?