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Producción azucarera tucumana y pequeños productores
Interactivo | Actividades
En la provincia de Tucumán la producción cañera se caracteriza por la presencia de una estructura productiva que engloba en gran medida a pequeños productores que luchan para sobrevivir, y se asocian en cooperativas para obtener un poder de negociación más fuerte frente a los ingenios azucareros.