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La química de los alimentos

Libro electrónico

Este libro acerca una visión complementaria de la química en los alimentos que encuentra su apoyo en las interacciones entre diferentes moléculas y las de ciertos compuestos especialmente frente al calor. Explica las propiedades funcionales de los ingredientes alimentarios, aquellas propiedades no nutricionales que afectan las características sensoriales de los alimentos (textura, sabor, aroma, etc.). 

Hologramas caseros

Texto | Actividades

¿Alguna vez vieron un holograma? ¿Se imaginan cómo funciona? Los invitamos a construir uno con materiales que encontramos en casa. Actividad recomendada a partir de los 8 años.

Dragones de cartón

Texto | Actividades

¿Es posible construir una marioneta de un dragón con rollos de papel higiénico? ¡Vamos poner a prueba esas habilidades manuales en familia! Actividad recomendada a partir de 8 años.

Levadura viva

Texto | Actividades

¿Se han puesto a pensar en qué es la levadura? ¿Es un ser vivo? Invitamos a toda la familia a descubrirlo con estos experimentos sencillos. Actividad recomendada a partir de los 9 años, con participación de personas adultas en algunos pasos del experimento.

Líquidos misteriosos

Texto | Actividades

El agua se mezcla con agua… ¿O no? Un experimento para comprobarlo en familia con elementos que pueden encontrar en casa. Actividad recomendada a partir de los 8 años, con supervisión de una persona adulta. 

Actividades contextualizadas

Galería de imágenes

Durante la pandemia el Jardín Maternal N° 264 Chupetes y Garabatos de la localidad de Rivadavia, Mendoza, propone actividades significativas y contextualizadas en el hogar y comparte su experiencia en fotos.  

Portabotella para el verano

Galería de imágenes | Actividades

En la Escuela Técnica N° 8 Jorge Newbery, de Villa Luzuriaga, provincia de Buenos Aires, la docente Mariela Fiorillo, enseña a construir un portabotellas.

Una propuesta con emoción

Audio

Trabajar las emociones mediante cuentos, poemas, adivinanzas y juegos es una de las estrategias que Magdalena utiliza para fortalecer el vínculo con estudiantes y familias. Ella es docente de Nivel Inicial en Tres Arroyos, provincia de Buenos Aires, y comparte su contenido en YouTube.

Recetas para compartir

Galería de imágenes | Actividades

Estudiantes de la provincia de Santa Fe compilaron recetas en un libro digital y las compartieron con su comunidad en el marco del Programa de Educación Permanente del Instituto Superior Sara Faisal.  

La química de los alimentos

Libro electrónico

Este libro acerca una visión complementaria de la química en los alimentos que encuentra su apoyo en las interacciones entre diferentes moléculas y las de ciertos compuestos especialmente frente al calor. Explica las propiedades funcionales de los ingredientes alimentarios, aquellas propiedades no nutricionales que afectan las características sensoriales de los alimentos (textura, sabor, aroma, etc.). 

Hologramas caseros

Texto | Actividades

¿Alguna vez vieron un holograma? ¿Se imaginan cómo funciona? Los invitamos a construir uno con materiales que encontramos en casa. Actividad recomendada a partir de los 8 años.

Dragones de cartón

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¿Es posible construir una marioneta de un dragón con rollos de papel higiénico? ¡Vamos poner a prueba esas habilidades manuales en familia! Actividad recomendada a partir de 8 años.

Levadura viva

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¿Se han puesto a pensar en qué es la levadura? ¿Es un ser vivo? Invitamos a toda la familia a descubrirlo con estos experimentos sencillos. Actividad recomendada a partir de los 9 años, con participación de personas adultas en algunos pasos del experimento.

Líquidos misteriosos

Texto | Actividades

El agua se mezcla con agua… ¿O no? Un experimento para comprobarlo en familia con elementos que pueden encontrar en casa. Actividad recomendada a partir de los 8 años, con supervisión de una persona adulta. 

Actividades contextualizadas

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Durante la pandemia el Jardín Maternal N° 264 Chupetes y Garabatos de la localidad de Rivadavia, Mendoza, propone actividades significativas y contextualizadas en el hogar y comparte su experiencia en fotos.  

Portabotella para el verano

Galería de imágenes | Actividades

En la Escuela Técnica N° 8 Jorge Newbery, de Villa Luzuriaga, provincia de Buenos Aires, la docente Mariela Fiorillo, enseña a construir un portabotellas.

Una propuesta con emoción

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Trabajar las emociones mediante cuentos, poemas, adivinanzas y juegos es una de las estrategias que Magdalena utiliza para fortalecer el vínculo con estudiantes y familias. Ella es docente de Nivel Inicial en Tres Arroyos, provincia de Buenos Aires, y comparte su contenido en YouTube.

Recetas para compartir

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Estudiantes de la provincia de Santa Fe compilaron recetas en un libro digital y las compartieron con su comunidad en el marco del Programa de Educación Permanente del Instituto Superior Sara Faisal.