- Docentes 11
- Estudiantes 4
- Familias 2
- Ciclo Orientado 2
- Primario 1
- Secundario 12
- Interactivo 3
- Libro electrónico 4
- Texto 3
- Actividades 7
- Artículos 1
- Entrevistas, ponencia y exposición 1
- Educación Técnico Profesional 1
- Todas 12
- Educar para estudiantes 1
- Seguimos Educando 4
- ciencia y tecnología 1
Audiencia
Nivel
Formato
Categoria
Modalidad
Etiquetas
La química de los alimentos
Libro electrónico
Este libro acerca una visión complementaria de la química en los alimentos que encuentra su apoyo en las interacciones entre diferentes moléculas y las de ciertos compuestos especialmente frente al calor. Explica las propiedades funcionales de los ingredientes alimentarios, aquellas propiedades no nutricionales que afectan las características sensoriales de los alimentos (textura, sabor, aroma, etc.).
Cinco tablas periódicas innovadoras
Texto | Artículos
Imágenes, audios, videos y animaciones están presentes en estas cinco tablas que llevan la química más allá.
Los materiales y sus propiedades
Texto | Actividades
Esta secuencia didáctica presenta actividades para que los estudiantes trabajen con el concepto de transformación química, y puedan aplicarlo a la clasificación de los materiales.
Catalizadores y conservantes
Texto | Actividades
Esta secuencia didáctica propone actividades para que los alumnos aprendan cuál es el efecto de los catalizadores sobre la velocidad de las reacciones químicas, y de los conservantes sobre la velocidad de reacción de descomposición de los alimentos.
La química de los alimentos
Libro electrónico
Este libro acerca una visión complementaria de la química en los alimentos que encuentra su apoyo en las interacciones entre diferentes moléculas y las de ciertos compuestos especialmente frente al calor. Explica las propiedades funcionales de los ingredientes alimentarios, aquellas propiedades no nutricionales que afectan las características sensoriales de los alimentos (textura, sabor, aroma, etc.).
Cinco tablas periódicas innovadoras
Texto | Artículos
Imágenes, audios, videos y animaciones están presentes en estas cinco tablas que llevan la química más allá.
Los materiales y sus propiedades
Texto | Actividades
Esta secuencia didáctica presenta actividades para que los estudiantes trabajen con el concepto de transformación química, y puedan aplicarlo a la clasificación de los materiales.
Catalizadores y conservantes
Texto | Actividades
Esta secuencia didáctica propone actividades para que los alumnos aprendan cuál es el efecto de los catalizadores sobre la velocidad de las reacciones químicas, y de los conservantes sobre la velocidad de reacción de descomposición de los alimentos.