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Química: las enzimas
Video | Material audiovisual
¿Qué función específica cumplen? ¿En qué procesos industriales y domésticos se utilizan? Un micro de educ.ar para aprender sobre química.
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Infografías de biología, química y física
Galería de imágenes | Entrevistas, ponencia y exposición
Infografías sobre temas diversos de biología, física y química, y otros temas relacionados con las ciencias naturales.
La química de los alimentos
Libro electrónico
Este libro acerca una visión complementaria de la química en los alimentos que encuentra su apoyo en las interacciones entre diferentes moléculas y las de ciertos compuestos especialmente frente al calor. Explica las propiedades funcionales de los ingredientes alimentarios, aquellas propiedades no nutricionales que afectan las características sensoriales de los alimentos (textura, sabor, aroma, etc.).
Dame fuego, energía química y combustión 3D
Video | Entrevistas, ponencia y exposición
¿A partir de qué reacción química aparece el fuego? ¿Cuál es el proceso de combustión? ¿Qué se necesita para hacer funcionar un auto? Conocé estas respuestas en un nuevo micro de educ.ar.
Reacción química
Video | Entrevistas, ponencia y exposición
En esta actividad, vas a aprender a diferenciar una reacción de una transformación física.
Química del carbono
Libro electrónico | Entrevistas, ponencia y exposición
Este descargable ofrece información sobre los compuestos químicos con especial énfasis en los compuestos orgánicos, es decir, aquellos que incluyen moléculas de carbono.
Investiguemos en la escena del crimen. Química forense 3D
Video | Entrevistas, ponencia y exposición
¿Qué métodos de investigación científica aplica la química forense para resolver casos judiciales? ¿Qué elementos son relevantes en la escena de un crimen? ¿Qué es la cromatografía? Conocé todas estas respuestas en un nuevo micro de educ.ar.
Química en la cocina
Interactivo | Actividades
¿Qué cosas generan cambios físicos y químicos en la cocina? ¿Por qué la mezcla con la que se hace un flan se vuelve cada vez más espesa? ¿Cuáles son las sustancias que se incorporan en las recetas actuales? Enterate de más en este video interactivo para repasar: miralo, resolvé las actividades y revisá tus respuestas.
Claves en un minuto - Química
Colección | Material audiovisual
Lo que necesitás saber, en un minuto.
Química: las enzimas
Video | Material audiovisual
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Infografías de biología, química y física
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La química de los alimentos
Libro electrónico
Este libro acerca una visión complementaria de la química en los alimentos que encuentra su apoyo en las interacciones entre diferentes moléculas y las de ciertos compuestos especialmente frente al calor. Explica las propiedades funcionales de los ingredientes alimentarios, aquellas propiedades no nutricionales que afectan las características sensoriales de los alimentos (textura, sabor, aroma, etc.).
Dame fuego, energía química y combustión 3D
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En esta actividad, vas a aprender a diferenciar una reacción de una transformación física.
Química del carbono
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Química en la cocina
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Claves en un minuto - Química
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