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¿Qué es y cómo afecta la celiaquía?
Video | Material audiovisual
Este video explica por qué la ingesta de trigo, avena, cebada y centeno encierra el peligro de la celiaquía. Uno de cada 100 habitantes de nuestro país la padece.
Cultivo y producción de trigo en Latinoamérica
Video | Material audiovisual
En este video se ubica al trigo como el cultivo más extendido en el mundo. Además, constituye el principal alimento seguido por el arroz, la papa, la soja y el maíz.
Historia de la producción del pan
Video | Material audiovisual
Este video recorre la historia del pan, una preparación que ha acompañado a la humanidad desde los tiempos más antiguos.
¿Cómo es el proceso de reciclado del papel?
Video | Material audiovisual
Cómo se realiza el proceso de reciclaje del papel. Este video pertenece a la colección Seguimos Educando.
¿Cómo se produce el papel en la actualidad?
Video | Material audiovisual
El proceso de fabricación del papel que hoy conocemos y sus consecuencias ambientales.
La historia de los primeros textos
Video | Material audiovisual
El origen del libro. El pueblo mesopotámico y las tablillas de arcillas. Las leyes del Rey Hammurabi. Los copistas, escribas o escribientes. Egipto y sus escuelas. Este video pertenece a la colección Seguimos Educando
Entrevista a Pablo Semán, Doctor en Antropología Social
Video | Material audiovisual
El antropólogo social Pablo Semán describe la crisis de 2001, considerada la más importante que atravesó nuestro país, y sus efectos en el ámbito político, económico, institucional y social.
Canciones de protesta en Latinoamérica
Video | Material audiovisual
Este video explica las características de lo que se llamó la nueva canción latinoamericana, que vino a condensar los reclamos de los sectores populares latinoamericanos, especialmente de los sectores marginales, muchas veces mal denominados los «excluidos del sistema».
Géneros y movimientos musicales de protesta en Latinoamérica
Video | Material audiovisual
En un contexto marcado por gobiernos conservadores, el descontento popular salió a la luz en varios rincones del continente. Este video aborda uno de ellos, el de la Nueva Canción Chilena, con Violeta Parra como una de sus máximas exponentes.
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