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Docentes Libro electrónico Entrevistas, ponencia y exposición Todas alimentación

Estudio econométrico del consumo de la carne vacuna en la Argentina en el período 1914-1959

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dEl tema de este trabajo son las variaciones del consumo de la carne vacuna, en la Argentina, de 1914 a 1959, basándose las estimaciones en el método de regresión múltiple con una sola ecuación.

Matacos: mitos que influyen en la elección de sus alimentos

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Esta ponencia considera la influencia del horizonte mítico en las elecciones y la perduración de las preferencias alimentarias del grupo mataco del Pilcomayo, mantenidas a lo largo de los últimos cuatrocientos años.

Guía de alimentación saludable

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Esta guía de editada por la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria explica cómo planificar una alimentación saludable y cómo preparar y conservar los alimentos de la manera más segura en el hogar.