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El proceso de preparación del pan
Video | Material audiovisual
En este fragmento de la serie Entornos invisibles de la ciencia y la tecnología se explica cómo se prepara el pan y se describen los procesos físicos y las reacciones bioquímicas necesarias para lograrlo.
La reacción de Maillard
Video | Material audiovisual
En este fragmento de la serie «Entornos invisibles de la ciencia y la tecnología» se explica cómo se relacionan la temperatura, el tiempo de cocción y el tipo de músculo de las carnes para generar ciertos procesos como el llamado "reacción de Maillard".
La electricidad
Video | Material audiovisual
En este micro de la serie «Entornos invisibles de la ciencia y la tecnología» se describe cómo evolucionó la electricidad y se explica en qué consisten la corriente continua y la alterna, y cuáles son sus diferencias.
El movimiento de rotación de los planetas
Video | Material audiovisual
En este micro de la serie «Entornos invisibles de la ciencia y la tecnología» se explica el movimiento de rotación de la Tierra y de la Luna, a partir de ejemplos tomados de la vida cotidiana.
Petróleo
Video | Entrevistas, ponencia y exposición
El video explica cómo se forma el petróleo, recurso natural no renovable, y dónde puede encontrarse. Además describe sus propiedades y utilización como fuente de energía.
Enlace iónico
Video | Entrevistas, ponencia y exposición
Este video explica las características de los compuestos iónicos y sus enlaces.
Aleaciones
Video | Entrevistas, ponencia y exposición
El video expone qué es una aleación y sus posibles clasificaciones en ferrosas, binarias o terciarias, según cómo se combinen los elementos.
La gripe A H1 N1
Video | Entrevistas, ponencia y exposición
El Dr. Mario Lozano, especialista en virología, vicerrector de la Universidad Nacional de Quilmes e investigador del Conicet, nos habla sobre la gripe A H1 N1.
Antes y después de Darwin
Video | Material audiovisual
Breve historia de las ideas acerca de la transformación de las especies en el tiempo: creacionismo, fijismo, transformismo y evolucionismo, centrado en Darwin. ¿Cómo construyó sus ideas? El viaje en el Beagle, su paso por la Argentina.
El proceso de preparación del pan
Video | Material audiovisual
En este fragmento de la serie Entornos invisibles de la ciencia y la tecnología se explica cómo se prepara el pan y se describen los procesos físicos y las reacciones bioquímicas necesarias para lograrlo.
La reacción de Maillard
Video | Material audiovisual
En este fragmento de la serie «Entornos invisibles de la ciencia y la tecnología» se explica cómo se relacionan la temperatura, el tiempo de cocción y el tipo de músculo de las carnes para generar ciertos procesos como el llamado "reacción de Maillard".
La electricidad
Video | Material audiovisual
En este micro de la serie «Entornos invisibles de la ciencia y la tecnología» se describe cómo evolucionó la electricidad y se explica en qué consisten la corriente continua y la alterna, y cuáles son sus diferencias.
El movimiento de rotación de los planetas
Video | Material audiovisual
En este micro de la serie «Entornos invisibles de la ciencia y la tecnología» se explica el movimiento de rotación de la Tierra y de la Luna, a partir de ejemplos tomados de la vida cotidiana.
Petróleo
Video | Entrevistas, ponencia y exposición
El video explica cómo se forma el petróleo, recurso natural no renovable, y dónde puede encontrarse. Además describe sus propiedades y utilización como fuente de energía.
Enlace iónico
Video | Entrevistas, ponencia y exposición
Este video explica las características de los compuestos iónicos y sus enlaces.
Aleaciones
Video | Entrevistas, ponencia y exposición
El video expone qué es una aleación y sus posibles clasificaciones en ferrosas, binarias o terciarias, según cómo se combinen los elementos.
La gripe A H1 N1
Video | Entrevistas, ponencia y exposición
El Dr. Mario Lozano, especialista en virología, vicerrector de la Universidad Nacional de Quilmes e investigador del Conicet, nos habla sobre la gripe A H1 N1.
Antes y después de Darwin
Video | Material audiovisual
Breve historia de las ideas acerca de la transformación de las especies en el tiempo: creacionismo, fijismo, transformismo y evolucionismo, centrado en Darwin. ¿Cómo construyó sus ideas? El viaje en el Beagle, su paso por la Argentina.