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Entropía
Libro electrónico
En este libro analizaremos distintas aplicaciones del concepto de entropía y de la Segunda Ley. Haremos un viaje desde un problema clásico de ingeniería hasta las fronteras de la investigación en biología, química y física, usando a la entropía como hilo conductor.
De la tierra y los planetas rocosos
Libro electrónico
Esta obra no es un tratado extensivo acerca de la Geología, sino una introducción a aquellos procesos de primer orden que han definido y definen el relieve terrestre y que han desvelado a nuestros antepasados, los que no han tenido la suerte de conocerlos.
Cosmología
Libro electrónico
Este volumen describe las distintas y exitosas predicciones teóricas de los modelos del Big Bang; cómo fue que surgieron los núcleos de los elementos más livianos: excepcional predicción que nos permite conocer cómo era el universo cuando éste contaba con apenas minutos de vida, y se comportaba como un reactor nuclear cósmico.
La química de los alimentos
Libro electrónico
Este libro acerca una visión complementaria de la química en los alimentos que encuentra su apoyo en las interacciones entre diferentes moléculas y las de ciertos compuestos especialmente frente al calor. Explica las propiedades funcionales de los ingredientes alimentarios, aquellas propiedades no nutricionales que afectan las características sensoriales de los alimentos (textura, sabor, aroma, etc.).
Parlamento Juvenil del MERCOSUR
Libro electrónico
Las y los parlamentarios de las Delegaciones de Argentina, Paraguay y Uruguay, reunidos en el marco del Quinto Encuentro del Parlamento Juvenil MERCOSUR en Montevideo, Uruguay, los días 8, 9, 10 y 11 de noviembre del 2019 elaboraron la siguiente declaración.
Yo te cuento: voces de chicas y chicos en pandemia
Libro electrónico
La pandemia impactó profundamente en la vida cotidiana de las chicas y los chicos. Esta publicación digital, que combina testimonios desde distintos puntos de la Argentina, tiene como objetivo visibilizar lo que piensan, lo que sienten y lo que sueñan.
Parlamento Juvenil del MERCOSUR: La escuela media que queremos. Cuadernillo para estudiantes
Libro electrónico
El Parlamento Juvenil del MERCOSUR se basa en la premisa de que los jóvenes son poseedores de múltiples vivencias, expectativas, inquietudes y preocupaciones; y tienen mucho para decir, pensar, discutir y proponer sobre los temas y problemas vigentes en las sociedades en las que viven. Esta instancia de diálogo e intercambio tiene por finalidad escuchar sus opiniones y propuestas para avanzar hacia la construcción de una sociedad más justa e igualitaria.
Memorias 2020
Libro electrónico
Durante el 2020 el mundo se volvió otro. Las rutinas que organizaban nuestras vidas cambiaron de la noche a la mañana. ¿Qué acontecimientos ocurrieron durante este tiempo? Una publicación de Pakapaka creada a partir de la recopilación de memorias compartidas por chicos y chicas durante el periodo de aislamiento social preventivo.
Abel regala soles, de Istvansch
Libro electrónico
Plan Nacional de Lecturas te invita a conocer a un personaje inolvidable y a sus soles de papel.
Entropía
Libro electrónico
En este libro analizaremos distintas aplicaciones del concepto de entropía y de la Segunda Ley. Haremos un viaje desde un problema clásico de ingeniería hasta las fronteras de la investigación en biología, química y física, usando a la entropía como hilo conductor.
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La química de los alimentos
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