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Pan lactal

Video | Material audiovisual

Preparar, amasar y hornear pan u otras delicias es una tarea agradable y que puede ser mucho más que una práctica para consumo familiar. Conocer este oficio nos brinda, también, la posibilidad de emprender un nuevo negocio. Este curso práctico no solo nos acerca al arte de la panadería, sino que también nos muestra las experiencias laborales de quienes eligieron esta propuesta como salida laboral. Mediante las clases prácticas de Silvia Macaroff, aprenderemos el arte de amasar distintos tipos de pan, bizcochuelos, berlinesas, medialunas, masas para pizza y masa real. 

Pan de campo

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Preparar, amasar y hornear pan u otras delicias es una tarea agradable y que puede ser mucho más que una práctica para consumo familiar. Conocer este oficio nos brinda, también, la posibilidad de emprender un nuevo negocio. Este curso práctico no solo nos acerca al arte de la panadería, sino que también nos muestra las experiencias laborales de quienes eligieron esta propuesta como salida laboral. Mediante las clases prácticas de Silvia Macaroff, aprenderemos el arte de amasar distintos tipos de pan, bizcochuelos, berlinesas, medialunas, masas para pizza y masa real. 

La nueva era - Nacimiento de la biotecnología (1975-1982)

Video | Material audiovisual

Milstein y Celia Prilleltensky, su esposa, ayudaban desde Inglaterra a familiares que fueron perseguidos y encarcelados por la dictadura militar en Argentina. En paralelo, comenzaba una etapa fundamental: el desarrollo de la biotecnología, que se volvía cada vez más importante.

Horizontes - Legado de César Milstein (1995-2002)

Video | Material audiovisual

La muerte lo sorprendió trabajando junto a sus discípulos. Pasó sus últimas horas de vida completando el borrador del paper que explica y responde su pregunta inicial. El legado científico y humano de Milstein continúa hasta el presente.

Cazadores de microbios - Sus primeros años (1927-1942)

Video | Material audiovisual

César Milstein era un niño terrible que solo quería salir de aventuras. Gracias a una prima que trabajaba en el Instituto Malbrán, pudo acercarse tempranamente a la biología, que lo dejó muy impresionado. Por esos años, su madre le regaló un libro que lo marcó para siempre: Cazadores de microbios, de Paul de Kruif.

Santiago del Estero - Música quechua

Video | Material audiovisual

Villa Atamisqui es uno de los pueblos más antiguos de Argentina. A esta zona llegaron los primeros españoles desde el Alto Perú, y de este modo también llegó la lengua quechua de los indígenas que viajaban con ellos. Así floreció una música que combina la cultura quechua y el sonido del monte.

Gobernador Virasoro - Chamameceritos

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Conocimos la única escuela de música de la provincia de Corrientes en la que se enseña a tocar el acordeón. Niños y jóvenes de todas las edades se reúnen en esta escuela para revalorizar la música tradicional de su tierra: el chamamé.

La bomba de tiempo - Buenos. Aires

Video | Material audiovisual

¿Existe una tradición de percusión en la Ciudad de Buenos Aires? Con esta pregunta buscamos investigar las herencias musicales de los africanos que vivieron como esclavos en la ciudad, e indagar si se está creando una nueva tradición percusionista con distintas expresiones musicales.

San Juan - Folclore

Video | Material audiovisual

Todos los años el pueblo de Huaco se junta a celebrar el nacimiento de su gran poeta, Buenaventura Luna, recordándolo con música y recitados. Este poeta tenía una mirada filosófico-política, y sus composiciones reflejan las costumbres, los paisajes, las dificultades y alegrías de su pueblo.

Pan lactal

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Preparar, amasar y hornear pan u otras delicias es una tarea agradable y que puede ser mucho más que una práctica para consumo familiar. Conocer este oficio nos brinda, también, la posibilidad de emprender un nuevo negocio. Este curso práctico no solo nos acerca al arte de la panadería, sino que también nos muestra las experiencias laborales de quienes eligieron esta propuesta como salida laboral. Mediante las clases prácticas de Silvia Macaroff, aprenderemos el arte de amasar distintos tipos de pan, bizcochuelos, berlinesas, medialunas, masas para pizza y masa real. 

Pan de campo

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Preparar, amasar y hornear pan u otras delicias es una tarea agradable y que puede ser mucho más que una práctica para consumo familiar. Conocer este oficio nos brinda, también, la posibilidad de emprender un nuevo negocio. Este curso práctico no solo nos acerca al arte de la panadería, sino que también nos muestra las experiencias laborales de quienes eligieron esta propuesta como salida laboral. Mediante las clases prácticas de Silvia Macaroff, aprenderemos el arte de amasar distintos tipos de pan, bizcochuelos, berlinesas, medialunas, masas para pizza y masa real. 

La nueva era - Nacimiento de la biotecnología (1975-1982)

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Milstein y Celia Prilleltensky, su esposa, ayudaban desde Inglaterra a familiares que fueron perseguidos y encarcelados por la dictadura militar en Argentina. En paralelo, comenzaba una etapa fundamental: el desarrollo de la biotecnología, que se volvía cada vez más importante.

Horizontes - Legado de César Milstein (1995-2002)

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La muerte lo sorprendió trabajando junto a sus discípulos. Pasó sus últimas horas de vida completando el borrador del paper que explica y responde su pregunta inicial. El legado científico y humano de Milstein continúa hasta el presente.

Cazadores de microbios - Sus primeros años (1927-1942)

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César Milstein era un niño terrible que solo quería salir de aventuras. Gracias a una prima que trabajaba en el Instituto Malbrán, pudo acercarse tempranamente a la biología, que lo dejó muy impresionado. Por esos años, su madre le regaló un libro que lo marcó para siempre: Cazadores de microbios, de Paul de Kruif.

Santiago del Estero - Música quechua

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Villa Atamisqui es uno de los pueblos más antiguos de Argentina. A esta zona llegaron los primeros españoles desde el Alto Perú, y de este modo también llegó la lengua quechua de los indígenas que viajaban con ellos. Así floreció una música que combina la cultura quechua y el sonido del monte.

Gobernador Virasoro - Chamameceritos

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Conocimos la única escuela de música de la provincia de Corrientes en la que se enseña a tocar el acordeón. Niños y jóvenes de todas las edades se reúnen en esta escuela para revalorizar la música tradicional de su tierra: el chamamé.

La bomba de tiempo - Buenos. Aires

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¿Existe una tradición de percusión en la Ciudad de Buenos Aires? Con esta pregunta buscamos investigar las herencias musicales de los africanos que vivieron como esclavos en la ciudad, e indagar si se está creando una nueva tradición percusionista con distintas expresiones musicales.

San Juan - Folclore

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Todos los años el pueblo de Huaco se junta a celebrar el nacimiento de su gran poeta, Buenaventura Luna, recordándolo con música y recitados. Este poeta tenía una mirada filosófico-política, y sus composiciones reflejan las costumbres, los paisajes, las dificultades y alegrías de su pueblo.