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El proceso de preparación del pan
Video | Material audiovisual
En este fragmento de la serie Entornos invisibles de la ciencia y la tecnología se explica cómo se prepara el pan y se describen los procesos físicos y las reacciones bioquímicas necesarias para lograrlo.
La reacción de Maillard
Video | Material audiovisual
En este fragmento de la serie «Entornos invisibles de la ciencia y la tecnología» se explica cómo se relacionan la temperatura, el tiempo de cocción y el tipo de músculo de las carnes para generar ciertos procesos como el llamado "reacción de Maillard".
Solventes y solutos
Libro electrónico | Actividades
En esta actividad se explican las diferencias entre solventes y solutos, y se proponen ejercicios para que los estudiantes amplíen sus conocimientos acerca del tema.
La tabla periódica de los elementos
Libro electrónico | Actividades
Esta actividad tiene como objetivo que los alumnos conozcan los grupos, períodos y elementos registrados en la tabla.
La unión covalente
Libro electrónico | Actividades
Estas actividades tienen como objetivo que los estudiantes practiquen las representaciones estructurales de las uniones covalentes.
Números de oxidación
Libro electrónico | Actividades
Esta actividad propone actividades para que los estudiantes amplíen sus conocimientos acerca de cómo se obtiene el número de oxidación de los compuestos.
Los modelos científicos
Libro electrónico | Actividades
Descargable con definiciones y actividades para aprender qué es un modelo científico, cuáles existen y cómo se aplican. Material desarrollado por el Ministerio de Educación.
El proceso de preparación del pan
Video | Material audiovisual
En este fragmento de la serie Entornos invisibles de la ciencia y la tecnología se explica cómo se prepara el pan y se describen los procesos físicos y las reacciones bioquímicas necesarias para lograrlo.
La reacción de Maillard
Video | Material audiovisual
En este fragmento de la serie «Entornos invisibles de la ciencia y la tecnología» se explica cómo se relacionan la temperatura, el tiempo de cocción y el tipo de músculo de las carnes para generar ciertos procesos como el llamado "reacción de Maillard".
Solventes y solutos
Libro electrónico | Actividades
En esta actividad se explican las diferencias entre solventes y solutos, y se proponen ejercicios para que los estudiantes amplíen sus conocimientos acerca del tema.
La tabla periódica de los elementos
Libro electrónico | Actividades
Esta actividad tiene como objetivo que los alumnos conozcan los grupos, períodos y elementos registrados en la tabla.
La unión covalente
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Estas actividades tienen como objetivo que los estudiantes practiquen las representaciones estructurales de las uniones covalentes.
Números de oxidación
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Esta actividad propone actividades para que los estudiantes amplíen sus conocimientos acerca de cómo se obtiene el número de oxidación de los compuestos.
Los modelos científicos
Libro electrónico | Actividades
Descargable con definiciones y actividades para aprender qué es un modelo científico, cuáles existen y cómo se aplican. Material desarrollado por el Ministerio de Educación.