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¿Qué alimentos son imprescindibles en toda dieta? ¿Cómo se aprovechan los nutrientes de aquello que cocinamos? ¿Qué recetas podemos incorporar al menú? Una guía para sacar el mayor beneficio de aquello que comemos, teniendo en cuenta las posibilidades que nos ofrece la región en la que vivimos y entendiendo que nuestra alimentación es un factor determinante de nuestra salud y de nuestro desarrollo físico y mental.

Gracias a la ley de Newton, descubrimos cómo diferenciar un huevo crudo de uno cocido. De la mano de la física, tres experimentos para resolver el acertijo.

¿Cuáles son las propiedades del fuego? ¿Hay llamas más calientes que otras? ¿Qué es la luminiscencia?

Con papas podemos encender objetos electrónicos de bajo voltaje: un experimento para intentar en casa.

Con dos globos, helio y hexafluoruro de azufre para inflarlos, podemos experimentar cambios en nuestro timbre de voz. ¡A animarse!

Nada más divertido que escribir un mensaje secreto: con algo tan sencillo como limones, podremos lograrlo.

Con la ayuda de un campo magnético, podemos generar energía. En casa, y con materiales muy fáciles de conseguir, fabricamos un generador eléctrico.

Sabemos que esta variedad del maíz se utiliza para hacer pochoclo. Pero ¿alguien sabe por qué explota? ¿Qué propiedades debe tener el grano para que se produzca su explosión?

Un experimento nos ayuda a entender por qué ocurre este fenómeno. Necesitamos: botellas de vidrio y de plástico con tapa a rosca, agua, el frízer y… ¡paciencia!

Con una vela encendida y un vaso, es posible sacar una moneda del agua sin tocarla. ¿Parece increíble? La respuesta nos la da la ciencia.

Algunos microorganismos pueden producir fermentaciones. Con agua, azúcar y levadura, podemos observar diferentes fermentos y aprender sobre los procesos de fermentación.

¿Por qué amplifican las imágenes las lupas? ¿Hay medios más refractantes que otros? Con un fragmento de vidrio, un gotero y agua, podemos armar una falsa lente y usarla como lupa casera.

Los cristales se forman, generalmente, cuando una sustancia se solidifica a una velocidad muy lenta. Así, sus átomos se ordenan en el espacio de una manera determinada. Para crear un cristal, es preciso controlar las condiciones de cristalización.

Si se guarda agua en el frízer, ¿se puede evitar que se congele? La ciencia tiene una respuesta para sorprendernos.

La presión atomosférica y la tensión superficial del agua permiten sostener, con la ayuda de un papel, el agua de un vaso invertido. ¡Casí magia!

Al incorporar pequeñas porciones de sal o de azúcar a una gaseosa, modificamos las propiedades coligativas del líquido. Un experimento para aprender más sobre este tema.

El cloro y el iodo son dos de los compuestos más efectivos para matar los microorganismos en el agua. Procesos como la destilación, además, pueden ayudar a potabilizar agua. Pero, también, se puede fabricar un destilador casero.

A mayor presión, disminuye el punto de fusión de una sustancia. Esa es la clave científica para que este experimento sea un éxito.

¿Cómo es posible curar una herida de forma eficiente? ¡El azúcar puede ayudar! Su aplicación en la piel o mucosas provoca que las bacterias no puedan reproducirse. Un experimento nos ayuda a observar este fenómeno.

La forma de medir la acidez se conoce como pH. Pero ¿cómo se fabrica un medidor casero para observar la acidez de la lluvia?

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