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¿Qué actividad realizan los guardaparques en las diferentes áreas protegidas que se distribuyen a lo largo y ancho de la Argentina? Junto con ellos, conocemos las problemáticas que se les presentan al desempeñar sus tareas cotidianas: riesgos y peligros que no podríamos imaginar sin realizar esta travesía. Una aventura que, además, nos permite dimensionar la importancia de cuidar nuestros paisajes.

¿Qué alimentos son imprescindibles en toda dieta? ¿Cómo se aprovechan los nutrientes de aquello que cocinamos? ¿Qué recetas podemos incorporar al menú? Una guía para sacar el mayor beneficio de aquello que comemos, teniendo en cuenta las posibilidades que nos ofrece la región en la que vivimos y entendiendo que nuestra alimentación es un factor determinante de nuestra salud y de nuestro desarrollo físico y mental.

En la Argentina, lo que rinde el ganado y el suelo criollo alcanza para producir más de doce veces la alimentación necesaria para cada habitante. Adrián Paenza arroja los números que lo comprueban..

A veces nos olvidamos de que la Tierra es nuestra casa y de que la naturaleza es nuestro medio de vida, donde respiramos y nos alimentamos. Si destruimos la naturaleza, nos destruimos a nosotros mismos.

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