Química en la cocina

Esta secuencia didáctica propone actividades para que los alumnos aprendan a reconocer los cambios físicos y químicos que ocurren durante el proceso de elaboración y cocción de los alimentos.

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Ficha del recurso

Clasificación Curricular

Nivel - Área - Disciplina

Tipo de recurso:
Autor:
Silvia Cerdeira Helena Ceretti Eduardo Reciulschi
Tipo de formato:
Fecha de publicación:
16-08-2011